Proste przepisy dla alergików…i nie tylko:)
piątek Wrzesień 22nd 2017
Moje przepisy dla alergików nie zawierają: mleka, jaj, pszenicy, ziemniaków, soi, żyta, pomidorów, orzechów, ryb, papryki, wieprzowiny, wołowiny, wzmacniaczy smaku, truskawek, cytrusów i wielu innych. Wszystko można zastąpić!

Ogłoszenie!

Uprzejmie informuję, że nie będę testować na moim dziecku, ani reklamować żadnych produktów typu: maści, kremy, smary, leki, zioła i tym podobne. Nie będę reklamować aptek i sklepów internetowych, w których faktycznie nigdy nie zrobiłam zakupów. Nie chcę oszukiwać mojej przemiłej garstki czytelników i obiecuję, że nie będę. Wszystkie moje doświadczenia są prawdziwe i nie mają żadnych podstwa komercyjnych. Tym samym proszę o nieprzysyłanie mi tego typu zapytań. Dziękuję!

Prosty przepis na pyszną pastę na chlebek dla alergika

Wrzucam dziś przepis na pastę, która z łatwością i smakiem zastępuje nam niezdrową margarynę, alergizujące masełko i zabroniony serek. Oto pasta ze zdrowej i nie każdemu zabronionej soczewicy :) do zjedzenia z chlebkiem, tostem, bułką, pod szyneczką lub całkiem bez. Na kolację lub śniadanko.

Składniki:

około 150 gr soczewicy ( najlepiej kolorowej)

średnia cebulka

kilka listków świeżej bazylii

olej do posmażenia cebulki

sól

pieprz (ewentualnie)

pasta na chlebek

Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Najczęściej jest to 20 minut gotowania na małym ogniu :) Cebulkę kroimy w małą kostkę i posmażamy na rumiano na oleju. Ja używam rzepakowego – pani z telewizji powiedziała, że tak jest patriotycznie i zdrowo. Bazylię myjemy.

pasta na chlebek

I tutaj najprzyjemniejsza część programu: wszystko wkładamy do jednego naczynia i blendujemy na gładką masę. Przyprawiamy. Można ewentualnie dodać oleju, jeżeli masa wydaje nam się zbyt sucha.

pasta na chlebek

Taka pasta moze postac w lodowce kilka dni. Polecam rownież poeksperymentować! Może czosnek? Albo zdrowa pietruszka?  Smacznego!

Kopytka alergika – bez mąki pszennej, ziemniaków i jajka :)

Wrzucam podstawowy przepis na kopytka bez ziemniaków, pszenicy i jajek. Podstawowy, bo zależnie od przypraw których dodamy będą na słodko ( cukier, wanilia) lub słono do mięska ( sól, pieprz, czosnek granulowany).

W przedszkolu u mojego synka były kopytka, więc on dostał swoje i zjadł wszystkie, za co dostał medal. Największy komplement dla mamy :)

 

Składniki:

200 gr mąki orkiszowej ( lub innej, może być ryżowa lub owsiana)

1 średni batat ( słodki ziemniak, który oprócz nazwy z ziemniakiem nic wspólnego nie ma)

przyprawy według uznania i potrzeby

kopytka

 Batata obieramy i wrzucamy do garnka z wodą. Gotujemy, aż zrobi się miękki. Jego konsystencja przypomina marchewkę. Mąkę mieszamy z wybranymi przyprawami ( uwaga z cukrem – bataty są dość słodkie) . Ugotowanego batata dodajemy do mąki i wyrabiamy  na gładkie ciasto:

kopytka

Wstawiamy garnek z wodą do gotowania. Teraz lepimy kopytka, czyli na posypanym mąką blacie (lub stolnicy) kręcimy wałeczki i kroimy w kopytka. Wrzucamy do wrzącej wody. Gdy wypłyną na wierzch -gotowe! Nadają sie do zamrożenia.

kopytka

Zupka krem z dyni dla alergika

Danie na dziś: pyszny krem z dyni dla alergika – bez przypraw, których dzieci nie lubią i które alergizują – prosta, łatwa w przygotowaniu i smaczna!

Składniki:

około 200 g mięsa z kurczaka ( ja wzięłam udziec, ponieważ ma większą zawartość tłuszczu)

włoszczyzna ( bez zielonej pietruszki, bo zniszczy nam kolor)

1 średniej wielkości dynia

1 garść pestek z dyni

olej do smażenia

sól, pieprz

zupa dyniowa

Z włoszczyzny i pokrojonego na małe kawałki mięsa przygotowujemy wywar – ja użyłam szybkowara. Po pierwsze nie jest to rosol, więc nie musi być klarowny. Po drugie to dobra okazja do zachowania wszystkich witamin i aromatów.

Dynię obieramy i kroimy na małą kostkę. Podsmażamy na małej ilości oleju, żeby była lekko rumiana. Dynię dodajemy do wywaru i blendujemy na gładką masę ( razem z mięsem – patent dla rodziców, których dzieci nie lubią mięska:) Teraz możemy przyprawić według uznania.

Pestki prażymy bez oleju na gorącej patelni i dodajemy do zupki.

Smacznego!

zupa dyniowa

Jesienna herbatka dla zmęczonej mamy

Oto przepis na moją ulubioną herbatkę na jesienne wieczory. Dodaje mi ona energii na dalsze działania, gdy dzieci już śpią. Gorrrrrrrąco polecam:)

Składniki:

torebka czarnej herbatki ( najlepiej ceylon lub assam)

plasterek pomarańczy

laska cynamonu

2 łyżki mleka

jesienna herbatka

Herbatkę zalewamy wrzątkiem w dużym kubku i od razu wrzucamy do niej pomarańcz oraz cynamon. Po kilku minutach dolewamy mleko i rozkoszujemy się:)

jesienna herbatka

Idę zrobić sobie następną…:)

 Page 1 of 7  1  2  3  4  5 » ...  Last »